Auf vielfachem Wunsch versuche ich euch mit diesem Blogpost das Brotbacken bzw. das Ansetzen eines Sauerteigs näher zu bringen. Vorweg: ich bin selbst keine professionelle Brotbäckerin und schon gar nicht super erfahren. ich habe selbst erst vor 2-3 Monaten damit begonnen. Da ich aber weiß wie unsicher ich vorweg war, weil fast alle Rezepte und Erklärungen, die ich gefunden habe, mega kompliziert geklungen haben, will ich euch hiermit nur ermutigen einfach mal mit dem Brotbacken zu beginnen – so viel kann man nicht falsch machen; außer nicht genug Geduld mit sich selbst und dem Sauerteig aufzubringen – das wäre ein großer Fehler. Also, willst du Brot backen: Sauerteig ansetzen!
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