Ich weiß ja nicht, wie es dir gegangen ist, aber ich war super ungeduldig während mein Sauerteigansatz am Entstehen war. Also: Gratuliere! Wenn du das hier liest, dann hast du es geschafft ca. 7 Tage lang deinen Sauerteig zu nähren und kannst nun dein erstes Brot backen. Aber gleich vorweg: Dein Sauerteigansatz ist jetzt noch nicht sonderlich stark. Sprich, du solltest dennoch Germ (Hefe) hinzufügen, damit dein Brot nicht zu kompakt wird. Wenn du keinen Germ zu Hause hast, probiere es dennoch; habe aber vielleicht nicht zu große Erwartungen an dein erstes Brot mit selbst genährtem Sauerteigansatz.
