Dass ich finnische Wurzeln habe, sollten alle schon mitbekommen haben – genauer gesagt stammt meine Mutter aus dem hohen Norden. Unser „Zuhause“ dort liegt in Mittelfinnland – mitten in der finnischen Seenplatte – umgeben von Wald, Wiese/Feld und Wasser – und sonst nichts. Das Rezept, welches ich Euch heute vorstellen möchte, stammt zwar aus einer anderen Gegend Finnlands, ist aber im ganzen Land sehr verbreitet. Etwas typischeres für die finnische Küche, als „Karjalan piirakat ja munavoi“, also Karelische Piroggen mit Eierbutter, gibt es kaum. Man bekommt sie in jedem finnischen Haushalt, Supermarkt oder Raststätte.
