Backen

Es ist an der Zeit, dass ich euch eine neue Galette-Variante vorstelle. Nachdem ich schon das Rezept für die Birnengalette und der Apfel-Mohn Version davon …

Im Gegensatz zu letztem Jahr haben wir dieses Jahr so viele Birnen, dass wir nicht wissen wohin damit. Ich habe schon massig damit gebacken und …

Was eine Kombination aus einem Cookie und einem Brownie ist? Naja, einfach ein Brownie auf Basis eines Cookie Teigs. Zumindest wäre das meine Logik und …

Es ist wieder diese spezielle Zeit im Jahr – Holunderblütenzeit. Beeilt euch also lieber und macht euch dran die herrlich duftenden Blüten zu pflücken und …

Ich weiß ja nicht, wie es dir gegangen ist, aber ich war super ungeduldig während mein Sauerteigansatz am Entstehen war. Also: Gratuliere! Wenn du das …

Auf vielfachem Wunsch versuche ich euch mit diesem Blogpost das Brotbacken bzw. das Ansetzen eines Sauerteigs näher zu bringen. Vorweg: ich bin selbst keine professionelle …

Einen Kuchen zum Frühstück gefällig? Statt dem klassischen Stritzel könnt ihr Germteig auch in einer Gugelhupfform verarbeiten. In dieser Zupf-Variante stellt ihr den Kuchen einfach …

Juhuuu, die Birnenzeit ist voll im Gange. Im Schrebergarten haben wir sogar schon alles geerntet; aber viele haben noch ihre Birnen auf den Bäumen und …

  Bei der aktuellen Sommerhitze stellt sich wohl kaum wer gerne lange in die Küche und schon gar nicht haben wir alle große Lust den …