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Apfel Mandel Galette

30/09/2020

Es ist an der Zeit, dass ich euch eine neue Galette-Variante vorstelle. Nachdem ich schon das Rezept für die Birnengalette und der Apfel-Mohn Version davon hier am Blog veröffentlicht habe, ist es nun Zeit für eine Apfel Mandel Galette.

Zutaten für eine Apfel Mandel Galette:

  • Mürbteig (wie bei diesem Rezept)
  • 6-8 kleingeschnittene Äpfel
  • eine Hand voll Mandeln
  • eine halbe Hand voll Rosinen
  • eine halb Hand voll weißem oder braunem Zucker

Zuerst musst du den Mürbteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Achte dabei darauf, dass du den Teig halbwegs rund ausrollst. Dann vermische die restlichen Zutaten und platziere die Mischung in der Mitte des Teiges. Lasse dabei einen Rand von ca. 7cm frei. Diesen Rand klappst du dann nach innen über die Fülle. Schieb die Galette so bei 180°C ca. 30min in den Ofen. Sie ist fertig, wenn der Teig goldgelb ist.

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