Backen

Es ist an der Zeit, dass ich euch eine neue Galette-Variante vorstelle. Nachdem ich schon das Rezept für die Birnengalette und der Apfel-Mohn Version davon…

Im Gegensatz zu letztem Jahr haben wir dieses Jahr so viele Birnen, dass wir nicht wissen wohin damit. Ich habe schon massig damit gebacken und…

Was eine Kombination aus einem Cookie und einem Brownie ist? Naja, einfach ein Brownie auf Basis eines Cookie Teigs. Zumindest wäre das meine Logik und…

Es ist wieder diese spezielle Zeit im Jahr – Holunderblütenzeit. Beeilt euch also lieber und macht euch dran die herrlich duftenden Blüten zu pflücken und…

Ich weiß ja nicht, wie es dir gegangen ist, aber ich war super ungeduldig während mein Sauerteigansatz am Entstehen war. Also: Gratuliere! Wenn du das…

Auf vielfachem Wunsch versuche ich euch mit diesem Blogpost das Brotbacken bzw. das Ansetzen eines Sauerteigs näher zu bringen. Vorweg: ich bin selbst keine professionelle…

Einen Kuchen zum Frühstück gefällig? Statt dem klassischen Stritzel könnt ihr Germteig auch in einer Gugelhupfform verarbeiten. In dieser Zupf-Variante stellt ihr den Kuchen einfach…

Juhuuu, die Birnenzeit ist voll im Gange. Im Schrebergarten haben wir sogar schon alles geerntet; aber viele haben noch ihre Birnen auf den Bäumen und…

  Bei der aktuellen Sommerhitze stellt sich wohl kaum wer gerne lange in die Küche und schon gar nicht haben wir alle große Lust den…