In den letzten Wochen ist es mir sehr schwer gefallen anzunehmen, dass der Sommer vorbei war und der Herbst sich langsam, aber doch, anschleicht. Jetzt ist es aber soweit, dass ich mich damit abgefunden habe, dass wir uns wieder mehr anziehen, die Winterstiefeln hervorkramen und darauf achten müssen, dass ja ein Taschentuch in der Tasche ist – man weiß ja nie. Was mir aber bis dahin geholfen hat, waren Speisen, die mich an die Wärme des Sommers erinnert haben, aber schon für ein kühleres Wetter geeignet sind. An erster Stelle dieser Speisenliste steht die gute alte Minestrone. Pasta ist für mich das ultimative Sommer-Essen; besonders auch weil sie immer den südlichen Flair mitbringt und eine warme Suppe ist einfach ideal, um mit dem immer kälteren Temperaturen zurecht zu kommen. Sprich, das beste Zwischenjahreszeit-Essen das man sich machen kann.
