Russische Palatschinken

Ich hab ja eigentlich schon mal einen Beitrag zu Blini mit Kaviar gemacht; aber nachdem ich letztens wieder mal große Lust darauf hatte, ich gerade erst Kaviar aus Moskau mitgebracht hatte und meine fotografier-Skills mittlerweile auch viel besser geworden sind – ist der Unterschied nicht beträchtlich?! – gibt’s hier ein Foto-technisches Upgrade dieser herrlichen russischen Palatschinken-Variante.

Das Rezept ist immer noch das selbe. und zwar das von hier. Natürlich könnt ihr aber auch einen einfachen Palatschinken-Teig machen. Dann werden die Blini halt nicht ganz so fluffig.

Im Übrigen: Die Frittaten von diesem Beitrag hier waren die Reste von dieser Blini-Koch-Aktion. Wie sagt man so schön?: Zwei Fliegen mit einer Klatsche!