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Pinspiration: Asiatischer Gurkensalat

by DO-ITeria

Immer nachdem ich länger auf Reisen war, brauche ich ein wenig um wieder in die Koch-Routine zu kommen. Der Kühlschrank muss wieder aufgefüllt und die Vorräte gecheckt werden und man braucht auch wieder Koch-Ideen. Im Grunde ist das Beginnen mit dem wieder regelmäßig Kochen das Schwierigste.
Nachdem ich seit geraumer Zeit mein Pinterest-Profil nicht mehr stiefmütterlich behandle, finde ich dort auch viele Koch-Inspirationen. Genauso gestern geschehen: Ich hab mir auf meiner “DIY-Cooking: Salate” Pinnwand einen herrlichen Asiatischen Gurkensalat gespeichert, den ich aber gleich nachmachen wollte. Also, war mein erstes Ziel nach dem Büro der Supermarkt um eine Gurke einzukaufen.

Natürlich habe ich erst daheim festgestellt, dass ich kein Sesamöl vorrätig habe; aber who cares? Mein neues Olivenöl aus Kroatien war genauso gut – wenn nicht sogar besser!

So, hier seht ihr das Original:

 

Und hier meine Variante:

Ich finde, ich hab’s ganz gut getroffen, oder was meint ihr? Im Übrigen habe ich für diesen asiatischen Gurkensalat das erste Mal meinen neuen Spiralschneider verwendet und bin mega begeistert, wie gut das funktioniert hat. Wundert euch also nicht, wenn demnächst mehr Essen in Spiralform aufn Blog kommt – dann bin ich wahrscheinlich dem Spiralwahn verfallen 😉

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