Lang lang ist es her, dass ich was mit Blätterteig gepostet habe. Es ist also höchste Zeit, dass mal wieder ein Rezept mit meinem liebsten Fertigprodukt hier veröffentlicht wird. Heute sind es herzhafte Blätterteigtascherln fürs Gartenpicknick. Es gibt 1x welche mit Zucchini/Feta- und 1x welche mit Schinken/Käse-Füllung.
Ihr rollt also einfach den Fertigblätterteig aus und schneidet diesen in gleichgroße Quadrate – das ergibt dann 8 Quadrate pro Teigpackung.
Für die Zucchini/Feta-Fülle habe ich Zucchini und Zwiebeln klein geschnitten und angebraten. Ihr könnt jedes andere Gemüse auch nehmen oder noch hinzufügen. Ich hatte noch einen halben Paprika und habe diesen daher auch einfach hineingeschnibbelt.
Für die Schinken/Käse-Füllung habe ich einfach Schinken in Würfeln geschnitten und mit geriebenem Käse vermengt. Das Ganze noch ein wenig gewürzt und fertig ist es.
Nun verteilt ihr die Fülle auf den Teig-Quadraten, gebt zur Gemüsevariante noch einen Würfel Feta und faltet den Teig über die Fülle zu einem Rechteck oder Dreieck – je nachdem wie man die Tascherln haben möchte. Die Kanten mit einer Gabel festdrücken, die Tascherln noch mit Eigelb bestreichen und ab damit in den Ofen bis sie goldbraun gebacken sind.
Natürlich schmecken diese Blätterteigtascherln am besten warm; wenn ihr aber mal ein Picknick im Sommer plant, sind sie auch kalt super dafür geeignet. Viel Spaß beim Nachmachen.
